卢 俊
作者系内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司党委书记，内蒙古沙产业草产业协会常务理事
一、乳业与草产业的文化之根
谈起乳业与草业，人们往往会联想起早已在世界华人圈中流传的那首古歌谣；“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖田野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”这是一千年前少数民族诗人对美丽富饶的内蒙古大草原的生动描绘，也是对原始草原与牧业（当然这牧业就包含着奶业）相互依存关系的形象写照，还是人与自然和谐共存的宇宙观的文化记录。随着人口的增长，文明的进步，人们对乳品需求的增加，乳业与饲草种植业便产生了。因此，从历史上看，今天的乳业与草产业是由原始的牧业和草业演变而来的，并得到了突飞猛进的发展。正是由于这独特的自然环境、源远流长的草原文化和党的改革开放的好政策，才为内蒙古奶业的生存和发展提供了必要的条件和优越的环境。奶业形象定位的文化之根，应是“逐水草而居、因牧业而兴”的绿色文明。
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，是1999年由自然人出资成立的。目前已有员工近万人，形成了液态奶、冰淇淋和奶品三大系列、100多个品种的生产能力。全国已有32个省、市、自治区和特别行政区、100多个大中城市在销售蒙牛，产品深受广大消费者欢迎。
公司成立以来，依靠地区资源优势，挖掘草原文化底蕴，坚持以人为本，实行科学管理，本着乳业与草业共同发展的思路，诚诚信信做市场，认认真真做产品，扎扎实实办企业，认真贯彻“三个代表”的重要思想，使企业取得了长足的进步和飞速的发展。五年来，公司先后通过了多项国际、国内质量体系认证：绿色食品认证、ISO9001、ISO14001、GWP、OHSAS18001、HACCP等。蒙牛注册商标2002年被认定为“中国驰名商标”，企业被自治区列为“二十户重点大企业”之一，“亿元工程企业”、“重点保护单位”。被呼和浩特市市委、市政府授予“思想政治工作先进单位”、“纳税状元单位”。获“经济快速发展突出贡献奖”。公司总裁牛根生被评为“发展乡镇企业功臣”、“第八届内蒙优秀青年企业家”、“全国奶业优秀工作者”、“2002年中国十大创业风云人物”、“2002年中国经济最有价值封面人物”、“2003最具影响力的企业领袖”（第10名）等，并荣任中国奶业协会副理事长。
蒙牛牛奶已成为唯一“中国航天员专用牛奶”和“中国奥运运动员训练专用牛奶”，蒙牛荣获“2003年香港超市表现最优秀新产品奖”，成为香港超市唯一获奖的大陆品牌。蒙牛工厂被利乐公司列为“全球样板工厂”，这在中国境内尚属首例。1999—2003年蒙牛乳业以惊人速度快速成长：在1999年成立时，只排在全国乳品行业的1116位；2000年的销售额是1999年的673％，排在全国乳品行业的119位；2001年的销售额是2000年的289％，排在全国乳品行业的第11位；2002年的销售额是2001年的247％，排在全国乳品行业的第4位；2003年的销售额是2002年的240％，跃居全国乳品行业的第三位。在2002年中国“第五届成长企业CEO峰会”上，蒙牛以194731％的成长速度名列榜首。从“利乐枕”牛奶市场占有率来看，“蒙牛枕”居世界第一；从冰淇淋市场占有率来看。蒙牛居全国第二。
蒙牛的飞速发展不仅为自身带来了经济效益，同时也获得了一定的社会效益。它推动了当地商业、房屋出租业、餐饮服务业及交通运输业的发展，促进了当地农业产业化、城镇化的进程。蒙牛公司的发展速度，一些人称之为“蒙牛现象”。这种现象的出现，究其原因，一个重要的因素就是我们充分利用了内蒙古大草原这个地域优势、源远流长的绿色文明影响，并坚持乳业与草产业共同发展的思路所取得的结果。
世界闻名的茫茫内蒙古大草原，是历史上形成的自然地域概念，并不是行政区域概念。它包括同内蒙古邻近的黑龙江、吉林、辽宁、河北、北京、山西、陕西、宁夏、甘肃等省市自治区的部分地区。
蒙牛公司把生产基地的总部设在呼和浩特，并以此为轴心，向西延伸至河套平原，进入包头、巴彦淖尔盟，直至甘肃、新疆；向东延伸至科尔沁平原，进入通辽、兴安盟，直至北京、河北、山西、辽宁、黑龙江等邻近省的部分地区。这些地区都在北纬45°左右，日照时间长，早晚温差大，降雨量和气候非常适宜牧草的生长和奶牛的繁育。而且就全国来讲，这个地区人口比例相对稀少，工业不太发达。这个独特的无污染、纯天然的自然环境和自然条件，使奶牛的产奶量高、质量好，吸引了乳品企业的投资建厂。乳品业的投资建厂，带动了奶牛养殖户的积极性，促进了奶牛养殖业的发展，保证了充足的优质奶源；奶牛养殖业的发展，又促进了乳品业的健康发展，进而可实现“沙地增绿，草原增值，农牧民增收，企业增效”的良性循环。
二、乳业与草产业的产业之链
在我国，牛奶的需求量具有很大的潜力。据有关资料统计，2003年世界人均年占有量是976公斤，我国的牛奶年人均占有量才是世界平均水平的九分之一，还不及印度的消费水平。随着我国经济的发展和人民生活的提高，牛奶的需求量会大大增加。这就是一个很大的市场。大市场呼唤大产业，大产业依靠产业链的合理延伸和良性循环。
请看如下乳业与草产业的产业链条示意图：
如上图所示，市场拉动了工厂（乳品企业），乳品企业的飞速发展，需要大量的原奶，这就带动了养牛业。养牛业发展了，牛多了，要吃草，就推动了种草。要想奶质好，产奶多，就要种好草，即含蛋白质高的草，这就推动了饲草种植业的发展。饲草通过奶牛的“过腹转化”就变成了原奶，原奶通过工厂的机器加工就转化成产品，产品投放到市场就转变成了商品。
我认为，在这个产业链中，最具活力的、起关键作用的是龙头企业——乳品加工企业。它起到了一个承上启下的作用。作为乳品企业，一方面它要扶持奶户，发展奶牛养殖业，即一手牵着百万农牧民的利益；另一方面，企业要把收回来的原奶加工成消费者放心的奶制品投放市场，提供给消费者，即另一只手牵着亿万消费者的利益。
所以，龙头企业是产业链中的关键环节。一个龙头企业办好了，就会创一个品牌，带一片产业，兴一地经济，富一方百姓。
蒙牛公司成立五年来，坚持延伸产业链、推动产业化。下大力气把产业链变成生态链、项目链、效益链，实现着经济效益、生态效益和社会效益的“三效统一”。我们所带来的三个变化，一是随着蒙牛公司的不断发展壮大和原奶需求量的增加，在内蒙古及周边地区扶持和发展了大量的养牛户，推动了奶牛养殖业的发展，促进了产业结构的调整，推动了当地农业产业化进程，带动了百万养殖奶农的农牧民脱贫致富，为草产业的发展提供了物质基础和必要条件。二是蒙牛公司倡导在昭君墓以南至和林格尔209国道两侧，实行退耕还草，种植优良饲草，打造公路绿带；公司已采取发放种草补贴的形式推动这一计划的实施。在各级党和政府的关怀和支持下，目前已有近一半的公路两侧耕地实现了退耕还草，并初见成效。三是由于退耕还草计划的实施和饲草种植业的发展，以及厂区的绿化，客观上对保护植被、保护生态发挥了积极的作用。不但绿化了环境，保持了水土，减少了沙尘暴；而且净化了空气，美化了生活，造福了子孙后代。
就其他社会效益来讲，蒙牛公司成立以来，先后在社会上招收了近万名员工，可以说直接创造了近万个工作岗位，也同时创造间接就业岗位近数十万个。产业链条辐射百万农牧民，成了内蒙古地区西部大开发以来最大的“造饭碗企业”。蒙牛公司组织了社会上1000多辆车为蒙牛公司运送各种原料和产品，推动了当地运输业的发展。蒙牛公司在当地建厂投产，使当地就业人员明显增加。加之，员工都需要衣、食、住、行和相应的文化生活，进而推动了当地的商业、房屋出租业、饮食娱乐等服务行业的发展，促进了当地城镇化的进程。一言以蔽之，蒙牛打造的绿色支柱产业，已成了内蒙古新的经济增长点，为解决三农问题、创造就业岗位、保护生态环境、推动当地的经济增长、实现绿色GDP发挥了重要的作用。
五年来，我们深深体会到，奶业和草产业是不可分割的，两者有着相互因果关系和依存关系，忽视哪个都不行。因此，支持草产业的发展对乳品企业来说是义不容辞的责任，因为它是获得充足原奶的基础。从另一个角度讲，如果不发展乳业，农牧民的牛奶卖不出去，那么牧业草产业也发展不起来，生态植被也得不到很好的保护。所以，发展著名科学家钱学森倡导的知识密集型的草产业，“达到农工贸一体化的产业链”，从新的起点上把内蒙古的乳业做大、做强，是我们的选择。我们相信，在各级党和政府的关怀、支持下，在乳业和草产业共同发展的道路上，一定会探索出一条更好的有中国特色的新路子。我们愿为这个造福子孙后代的蓝图的实现做出应有的贡献。
